Van tong tot pieterman

Waterproef is trotse ambassadeur van Noordzeevis uit Scheveningen.

Al voordat de eerste vermelding van de naam Scheveningen in 1280 in de geschiedenisboeken voorkwam leefde deze plek al van de visvangst. Na de eerste vermelding van Scheveningen begon het verhaal van Noordzeevis uit Scheveningen dus echt. Van toen vissersschepen het strand opgetrokken werden, tot de hypermoderne haven, badplaats en stadsdeel dat het nu is, is een hoop gebeurd. Maar één ding is zeker, vis is niet weg te denken uit Scheveningen.

In onze Noordzee leven ongeveer 220 verschillende vissoorten, waarvan op ongeveer 30 soorten commercieel gevist wordt. Van de Noordzeevis die in Nederland aan wal wordt gebracht, wordt 90% geëxporteerd. We importeren veel andere vissoorten, zoals zalm, tonijn, tilapia en pangasius. En dat is jammer aangezien wij zelf een kustland zijn met de Noordzee als achtertuin.