Waterproef is trotse ambassadeur van Noordzeevis uit Scheveningen.

Al voordat de eerste vermelding van de naam Scheveningen in 1280 in de geschiedenisboeken voorkwam leefde deze plek al van de visvangst. Na de eerste vermelding van Scheveningen begon het verhaal van Noordzeevis uit Scheveningen dus echt. Van toen vissersschepen het strand opgetrokken werden, tot de hypermoderne haven, badplaats en stadsdeel dat het nu is, is een hoop gebeurd. Maar één ding is zeker, vis is niet weg te denken uit Scheveningen.

Stichting Noordzeevis
Wekelijks varen vissersschepen de haven van Scheveningen binnen met vers gevangen vis. Veel van deze gevangen Noordzeevis gaat vanaf de haven direct naar het buitenland, maar in Nederland is Noordzeevis nog vrij onbekend. Van de top vijf van meest geserveerde vis in Scheveningen is alleen de sliptong uit de Noordzee afkomstig. Noordzeevissen zoals tongschar, rode poon, grauwe poon, mul, dorade, wijting, bot, tarbot, heek en griet staan bijna nergens op de menukaart. Ontzettend lekkere, hoogwaardige vissen, rechtstreeks uit onze eigen Noordzee.
Stichting Noordzeevis uit Scheveningen is dan ook in 2016 opgericht om hier verandering in te brengen.

Ons doel is om veel meer mensen te laten genieten van de vis die de Noordzee te bieden heeft. Dit doen we door Noordzeevis uit Scheveningen op de kaart te zetten. 

In onze Noordzee leven ongeveer 220 verschillende vissoorten, waarvan op ongeveer 30 soorten commercieel gevist wordt. Van de Noordzeevis die in Nederland aan wal wordt gebracht, wordt 90% geëxporteerd. We importeren veel andere vissoorten, zoals zalm, tonijn, tilapia en pangasius. En dat is jammer aangezien wij zelf een kustland zijn met de Noordzee als achtertuin. 

Stand van Nederland
Za 18 mrt 22:00 - Seizoen 9 Afl. 10 - Toekomst visserij
“Als je deze zee als achtertuin hebt is het zonde om veel vissen te importeren.” Kijk het volledige programma over de toekomst van de Nederlandse visserij terug en zie hoe @bobdechefkok een lekker gerecht maakt van pieterman, een heerlijke Noordzeevis.
Uitzending