Waterproef staat bekent om de laagdrempelige setting met professionele service en is voor zowel privé als zakelijk een heerlijke plek om te lunchen of dineren. Bij mooi weer serveren we aan onze jachthaven.
Ervaar ons op ons best met ons Tasting Menu of kies van onze à la carte kaart.
Onze Frans georiënteerde keuken heeft invloeden uit de hele wereld, net als onze wijnkaart.
SIGNATURE DISHES
€17
CARROT TARTAR
crispy pistachio | mirin | calamansi
€17
€19
SEABASS
quinoa | ginger | bok choy | dashimayo
€19
€20
BBQ PORK BELLY
sechuan pepper | eggplant | sweet & sour carrot | bbq sauce
€20
€13
APRICOT SORBET
cream of tonka beans | light hibiscus sauce | crispy almond
€13
A LA CARTE
€19.5
SKREI
tarragon | bergamot | horse radish | grapes
€19.5
€21.5
/
€32.5
MONKFISH
salsa verde | bacon sauce | radicchio pointed cabbage
€21.5
/
€32.5
€34.5
FLAT IRON STEAK
black olive | romanesco | chantenay | malt jus
€34.5
€65
MEAT DISH FOR 2 (480 GR.)
ask the waiters | waiting time 40 minutes
€65
€16.5
CHEESE PLATTER
bread | compote
€16.5
€13.5
STRAWBERRY
rhubarb | ruby chocolate | rose
€13.5
TASTING MENU
EXPERIENCE US AT OUR BEST WITH OUR TASTING MENU.
LUNCH
€38
tweegangen
€38
€45
driegangen
€45
€52
viergangen
€52
DINER
€54
driegangen
€54
€62
viergangen
€62
€69
vijfgangen
€69
€75
zesgangen
€75
€9 GLASS
WINEPAIRING
€9 GLASS